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 Produção de hortaliças da Escola Agrícola Assis Chateaubriand abastece restaurante do Câmpus de Lagoa Seca

 

Responsável pelo setor produtivo do Câmpus II de Lagoa Seca, a Escola Agrícola Assis Chateaubriand (EAAC) da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), está produzindo verduras e alimentos suficientes para garantir o abastecimento do Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias e Ambientais (CCAA). A produção orgânica de hortaliças une tecnologia, conhecimentos técnicos e o trato correto da terra.

Conforme explicou o professor Messias Firmino de Queiroz, diretor da Escola Agrícola, desde o começo deste ano os produtos cultivados no Câmpus passaram a ser usados no RU dando, assim, mais sabor aos pratos servidos nas refeições. “Passamos a aproveitar mais esse potencial que o CCAA oferece”, destaca. O processo também garante outro benefício: a redução dos custos de manutenção do Restaurante, uma vez que os produtos utilizados para a alimentação da comunidade acadêmica são produzidos no próprio Câmpus.

O técnico agrícola Antônio Fernandes, um dos responsáveis pelo acompanhamento das lavouras, enfatiza que todas as verduras são cultivadas de modo natural, sem o uso de agrotóxicos. O adubo utilizado para tornar o solo mais fértil é feito a partir do uso de produtos da região, como esterco de gado e minhoca.

As hortas de coentro, couve, alface, espinafre e outras culturas estão sempre com as folhas verdes e inteiras. O emprego de uma tecnologia simples, usando materiais acessíveis na região, torna o cultivo mais eficaz. O sistema de bombeamento desenvolvido pelo técnico, por exemplo, é acionado nas pesquisas de campo, apenas no período de seca, e propicia uma grande economia de água. “Aqui, temos a garantia de um produto saudável”, garante Antônio.

Como a área reservada para o cultivo é grande e o solo fértil, a plantação das hortas no Câmpus de Lagoa Seca está sempre se renovando, permitindo o cultivo das hortaliças o ano todo. Com ações como esta, o Câmpus II se transformou em uma Escola Fazenda onde, além das hortaliças, são produzidas culturas de maior porte, a exemplo do feijão, milho, da mandioca e macaxeira. A plantação de milho, aliás, está prestes a ser colhida e as espigas serão consumidos pela comunidade universitária e utilizados no processo de ensilagem.

Graças ao potencial técnico que a Instituição dispõe, a Escola Agrícola Assis Chateaubriand eliminou despesas com a compra de adubos ou fertilizantes. De acordo com o professor Messias, em todos os projetos são utilizados os próprios adubos produzidos pela Universidade, a partir do emprego de tecnologia simples e ecologicamente correta. A produção de húmus de minhoca a base de esterco e o processo de ensilagem garantem o funcionamento dos vários projetos desenvolvidos pelo Centro.